Valor nutricional: Esses muffins salgados são ricos em proteínas, fibras e vitaminas. Dois muffins contêm aproximadamente 200 calorias, 10 gramas de proteína, 15 gramas de carboidratos (4 gramas de fibras) e 10 gramas de gordura.
Ingredientes:
1 xícara de farinha de amêndoa
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
4 ovos
1/4 de xícara de leite de amêndoa sem açúcar
1 xícara de vegetais picados (por exemplo, brócolis, pimentão, cebola)
1/2 xícara de queijo ralado (por exemplo, cheddar, muçarela)
Temperos a gosto (por exemplo, pimenta, alho em pó, ervas frescas)
Modo de preparo: Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, o fermento em pó e o sal. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite de amêndoa. Adicione os vegetais picados, o queijo ralado e os temperos à mistura de ovos. Misture bem. Adicione a mistura seca à mistura de ovos e vegetais. Misture até obter uma massa homogênea. Despeje a massa em forminhas de muffin untadas ou forradas com papel manteiga. Asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e firmes ao toque. Deixe esfriar antes de servir.
Espero que essas receitas sejam úteis e deliciosas para você! Lembre-se de adaptá-las às suas necessidades e preferências individuais.